البرازيليون يشترون كميات أقل من الشوكولاتة ويختارون حصصًا أصغر

تشير بيانات "وورلدبانل" الصادرة عن "نوميراتور" إلى تحول المستهلكين إلى منتجات أخرى، مثل الحليب المكثف والكعك الجاهز

‍

في الأسبوع الذي صادف فيه اليوم العالمي للشوكولاتة (7 يوليو)، أطلقت بيانات القطاع في البرازيل إنذارًا. وفقًا لمسح أجرته شركة Worldpanel by Numerator، انخفض استهلاك الشوكولاتة في المنازل بنسبة 19٪ من حيث الحجم في الربع الأول من عام 2025 — وهو انعكاس مباشر للأزمة العالمية التي يمر بها الكاكاو، والتي رفعت أسعار المادة الخام إلى مستويات قياسية.  ارتفاع أسعار الشوكولاتة وتغير سلوك الشراء في البرازيل خلال هذه الفترة، ارتفع متوسط السعر للكيلوغرام بنسبة 17٪، مما شكل ضغطًا على ميزانية المستهلك. على الرغم من ذلك، كان الانخفاض في عدد الوحدات أقل، حيث بلغ 10٪، مما يشير إلى تغير في سلوك الشراء: حيث يشتري البرازيليون عبوات أصغر حجمًا، مما يقلل من الأثر على ميزانيتهم. سجلت المنتجات التي يصل وزنها إلى 60 جرامًا نموًا بنسبة 2٪، بينما تراجعت الأحجام الأكبر بنسبة 4.8٪. ارتفع متوسط السعر للوحدة بنسبة 3٪ فقط، مما ساعد على اتباع استراتيجية الحد من الإنفاق. من بين القطاعات الأكثر تأثرًا الألواح والشوكولاتة، بينما أظهرت الأشكال مثل الويفر والكاندي بار والبيض الصغير مرونة أكبر، حيث ظلت مستقرة خلال هذه الفترة.  

من الذي يتناول كميات أقل من الشوكولاتة؟

يؤثر تراجع الاستهلاك على جميع الشرائح الاجتماعية والاقتصادية، ولا سيما المستهلكين الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا والذين لا يعيش معهم أطفال في المنزل. هذه الفئة، التي لطالما كانت الداعم الرئيسي للاستهلاك المنتظم للشوكولاتة، تتبنى الآن استراتيجيات تركز على الاعتدال وتقليل الحصص. داخل المنزل، بدأ الشوكولاتة يتم استبدالها بفئات أخرى من منتجات البقالة الحلوة، مثل الحليب المكثف، والقشدة، والكعك الجاهز، والحليب المجفف. هذه المنتجات أكثر تنوعًا في إعداد الوصفات، وغالبًا ما تكون في متناول المستهلك.  

خارج المنزل: التغييرات وانخفاض استهلاك الشوكولاتة

كما انخفض استهلاك المنتجات خارج المنزل بنسبة 15٪ من حيث الحجم في الربع الأول من عام 2025. فقد أصبح المستهلكون يستبدلون الشوكولاتة بأنواع أخرى من الحلويات، مثل الآيس كريم والكعك الجاهز والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة. وتقود الطبقات الاجتماعية D وE وجيل الألفية هذا التراجع، في حين لا تزال الطبقات الاجتماعية A وB وC تدعم جزءًا من الطلب.  

الفرص والاستراتيجيات المتاحة لسوق الشوكولاتة

إن التزامن بين ارتفاع الأسعار وتغير عادات المستهلكين يتطلب من القطاع البحث عن طرق جديدة للتواصل مع المستهلك. ويمكن تحقيق ذلك من خلال أشكال جديدة من المنتجات، أو حصص أصغر، أو عروض أكثر يسراً، أو استراتيجيات تزيد من القيمة المتصورة للمنتج. وفي ظل كل هذه التغيرات التي تشهدها سوق الشوكولاتة، من الضروري الوصول إلى البيانات الرئيسية للقطاع لاتخاذ قرارات مستنيرة. تواصل مع خبرائنا وابقَ على اطلاع على جميع التطورات. استفد من الفرص التي يمكن أن يوفرها هذا المشهد الجديد لعملك.