ينفق البرازيليون مبالغ أكبر على شراء الآيس كريم في الصيف

قم بتنزيل الملف

افهم جميع العوامل التي تؤثر على استهلاك الآيس كريم في البرازيل

يُعد تناول المثلجات في البرازيل خارج المنزل رمزاً للموسم الأكثر حرارة في العام، وقد بلغ استهلاكها أعلى مستوياته في الصيف الماضي. أما داخل المنازل، فقد كان الإقبال أقل. بالإضافة إلى ذلك، كان الأفراد على استعداد لدفع المزيد، حيث ارتفع متوسط الإنفاق للفرد من 25 ريالاً برازيلياً إلى 36 ريالاً برازيلياً عند مقارنة موسم 2021/2022 بالفترة 2022/2023.

وفي هذا السياق أيضًا، أعطى البرازيليون الأولوية للاستهلاك الجماعي، ولاحظنا أن الحجم المشترك قفز من 64% في صيف 2021/2022 إلى 74% في الموسم التالي، حيث اختار المستهلكون عبوات أكبر مثل فئة الأوعية، التي سجلت نموًا بنسبة 14% من حيث الحجم مقارنة بصيف 2021/2022. وذلك لأن السعر للتر الواحد أرخص بست مرات من فئة المصاصات. أما السبب الرئيسي للشراء والاستهلاك خارج المنزل، فهو المذاق – وهو السبب الذي أشار إليه 45% من المستهلكين.

خارج المنزل، تناول أكثر من 15 مليون شخص المثلجات خلال الصيف الماضي. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الفئة شهدت نمواً في الحجم، لا سيما بفضل الفئتين الاجتماعية A و B (+34٪)، والعملاء الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً (+15٪)، وسكان ريو دي جانيرو (+11٪). المكان المفضل هو محلات الآيس كريم (+24٪) وخاصة في منتصف بعد الظهر، وهو الوقت الذي يمثل 56٪ من استهلاك الآيس كريم في البرازيل خارج المنزل.

أما على صعيد الاستهلاك المنزلي، فلم تستعد هذه الفئة بعد مستواها قبل الجائحة. ومن بين الآثار المترتبة على ذلك أن الأسر اتجهت إلى شراء عبوات أصغر حجماً وأقل تكلفة. ارتفعت نسبة حجم العبوات التي تقل سعتها عن 1.5 لتر من 4% في موسم 2021/2022 إلى 10%. ومع ذلك، قفز متوسط الإنفاق من 29 ريالاً برازيلياً إلى 33 ريالاً برازيلياً. كما نمت شريحة المشتريات العفوية، أي المثلجات الشهيرة، داخل المنزل، حيث ارتفعت من 8% إلى 11%.

وتتركز أبرز ملامح نمو حجم الاستهلاك في الفئتين الاجتماعية أ و ب (+6٪)، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا (+15٪)، وسكان المناطق الشرقية والداخلية لولاية ريو دي جانيرو (+31٪)، والمنطقة الوسطى الغربية (+22٪)، ومن يشترون هذه الفئة من المنتجات من متاجر البيع بالجملة (+30٪).

في حال عودة مبيعات الآيس كريم في الأسواق المحلية إلى مستويات ما قبل الجائحة خلال موسم 2023/2024، فمن المتوقع أن تشهد الإيرادات زيادة بنسبة 29% أو أكثر لتصل إلى 217 مليون ريال برازيلي. F

يتمثل التحدي الرئيسي لهذا القطاع في استعادة العملاء، سواء داخل المنازل أو خارجها، وزيادة معدل التردد الذي لا يزال منخفضًا. كما أنه من المهم عدم ربط استهلاك الآيس كريم بدرجات الحرارة المرتفعة فقط، حيث إن فترات الشراء الأخرى قد تساهم في انتعاش استهلاك الآيس كريم في البرازيل.

لفهم كيفية تأثير فصل الصيف على استهلاك الآيس كريم في البرازيل، من المهم إلقاء نظرة شاملة على جميع أنواع هذه الفئة، سواء داخل المنزل أو خارجه. يمكن أن تكون «كانتار» شريكك الموثوق عند التخطيط لكيفية توزيع الجهود لتلبية جميع المتطلبات. قم بتنزيل المواد التي نقدمها لتتعرف على كيفية الاستفادة من بياناتنا في تطوير أعمالك، وتواصل معنا لمعرفة كيف يمكننا مساعدتك!

‍