تجاوزت نسبة انتشار استهلاك القهوة في قطاع التجزئة 80%، حيث يُعد «الاستمتاع الفوري» وسيلة لتنشيط الذهن في ظل وتيرة الحياة السريعة، مع الكشف عن اتجاهات استهلاك القهوة في أربع فئات رئيسية

مع اتجاه سوق القهوة نحو الانتشار على نطاق واسع والتوجه نحو المنتجات الفاخرة، وانتشار سلاسل المقاهي والعلامات التجارية المستقلة، أصبحت القهوة خيارًا لا غنى عنه في حياة العديد من المستهلكين. قد لا يتسنى للمستهلكين المشغولين الجلوس في المقاهي وطلب فنجان قهوة في كثير من الأحيان، لكنهم يستطيعون الاستمتاع بمذاق القهوة الرائع في أي وقت وأي مكان من خلال شراء القهوة الجاهزة من متاجر البيع بالتجزئة.

وفقًا للبيانات الصادرة عن مؤسسة أبحاث اتجاهات السوق Worldpanel by Numerator (المعروفة سابقًا باسم Kantar Worldpanel)، تجاوزت قيمة إنفاق المستهلكين الأفراد في تايوان على القهوة المعبأة بالتجزئة خلال العام الماضي 50 مليار دولار تايواني، وبلغت نسبة انتشار الاستهلاك أكثر من 80٪،ويمكن تقسيم هذه المنتجات، بناءً على سياق الاستهلاك ونوع المنتج، إلى أربع فئات رئيسية: القهوة المطحونة التي يتم تحضيرها في المنزل، والقهوة سريعة التحضير، والقهوة الجاهزة للشرب (Ready-to-Drink) التي يتم شراؤها خارج المنزل، والقهوة المعبأة في عبوات للذهاب. ومن بين هذه الفئات، تحظى القهوة المعبأة في عبوات للذهاب بأكبر نسبة انتشار، تليها القهوة الجاهزة للشرب، بينما تتقارب نسب انتشار القهوة سريعة التحضير والقهوة المطحونة، وتأتيان في المرتبة التالية.

الشكل 1: تبلغ نسبة انتشار استهلاك القهوة في متاجر البيع بالتجزئة في تايوان أكثر من 80%، وتعتبر "القهوة الجاهزة" هي الأكثر انتشارًا.

ارتفاع عدد مستهلكي القهوة في تايوان، والراحة الفورية هي السبب الرئيسي وراء الإقبال الشديد عليها

وفقًا لأحدث بيانات Worldpanel لعام 2025، يُظهر إجمالي مستهلكي القهوة في تايوان اتجاهًا تصاعديًا، حيث اشترى ثمانية من كل عشرة مستهلكين القهوة من متاجر البيع بالتجزئة خلال العام الماضي، وتبرز فئة الأشخاص في منتصف العمر (45 إلى 54 عامًا) بمعدل انتشار أعلى بين المشترين، متفوقةً على الفئات العمرية الأخرى.

بالنظر إلى الأنواع الأربعة الرئيسية للقهوة، تشمل الأنواع التي شهدت نمواً أسرع في معدل انتشارها بين المستهلكين «القهوة سريعة الذوبان» و«القهوة الجاهزة للشرب»، حيث ارتفع معدل انتشارها بنحو 3 إلى 5 نقاط مئوية على التوالي؛ مما يدل على أن «الراحة الفورية» أصبحت أحد المتطلبات الرئيسية للمستهلكين عند تناول القهوة في ظل وتيرة الحياة العصرية المزدحمة.

تصنيف عدد المستهلكين المستهدفين: نستله وبيانسون تتصدران القائمة

مع توسع قاعدة المستهلكين في سوقي القهوة سريعة التحضير والقابلة للشرب، ما هي العلامات التجارية التي تقود السوق؟ وفقًا لتصنيف «عدد المستهلكين» الذي تعتمده شركة Worldpanel كمنهجية بحثية حصرية، والذي يستخدم عدد المرات التي تم فيها شراء المنتج كمقياس، تتصدر شركة نستله، العلامة التجارية الرائدة عالميًا في مجال القهوة، سوق القهوة سريعة التحضير في تايوان،حيث بلغ عدد مرات الوصول للمستهلكين خلال العام الماضي 3.44 مليون مرة، تليها "سياتل إكسترا" و"موكا" في المرتبة الثانية والثالثة. أما في سوق القهوة الجاهزة للشرب، فقد احتلت "بيناسون" من "وي تشوان" المرتبة الأولى، حيث بلغ عدد مرات الوصول للمستهلكين خلال العام الماضي 19.77 مليون مرة، متقدمة على "بوران" من "جين تشي" و"كافيه سكوير" من "تونغ يي".

الشكل الثاني: وفقًا لإحصاءات Worldpanel الخاصة بعدد المستهلكين، تحتل شركتا نستله وبيانسون المرتبة الأولى في فئتي القهوة سريعة التحضير والقهوة الجاهزة للشرب

تتوالى الإصدارات الجديدة من القهوة: المشروبات المثلجة والحلوة هي الصيحة السائدة حالياً

تأثراً بارتفاع درجات الحرارة على مدار العام في تايوان وثقافة الطعام الكورية، يتجه عدد متزايد من العلامات التجارية للقهوة بالتجزئة إلى طرح منتجات جديدة في فئة «المشروبات المثلجة». وقد أطلقت العلامتان التجاريتان الرائدتان في السوق، «نستله» و«بورلان»، هذا الصيف منتجات جديدة من القهوة «القابلة للذوبان في الثلج» و«المستخلصة على البارد»؛ حيث تتيح هذه المنتجات، بفضل طرق التصنيع الفريدة، للمستهلكين تحضير كوب من القهوة المثلجة المنعشة بسرعة دون الحاجة إلى الخروج من المنزل.

استجابةً لمذاق التايوانيين المحبين للمشروبات المُحضَّرة يدويًّا، شهد سوق القهوة الجاهزة ابتكارات في اتجاه المشروبات الحلوة، مثل إطلاق «لاتيه بنكهة الكراميل والملح البحري» من قبل «بيناسون»، الذي أثار ضجة كبيرة على الإنترنت،كما أطلقت UCC "قهوة أيلوما بنكهة الفواكه" التي تتميز برائحة الفواكه المنعشة، في حين تقدم سلسلة "لاتيه السحاب" الجديدة من قهوة جوا مشروبين بنكهتي "الكراميل" و"الشوكولاتة البيضاء بالبندق"، لتدلل حواس المستهلكين.

تتنوع مناسبات تناول المشروبات، وتساعد بيانات Worldpanel الخاصة بالمشروبات المصاحبة للوجبات على فهم السوق من جميع الجوانب

مع تزايد الاهتمام بسوق القهوة، تستمر العلامات التجارية في ضخ طاقة الابتكار في السوق، حيث تنضم المزيد من منتجات القهوة ذات الأشكال الجديدة إلى هذا المجال، مثل كريات القهوة المركزة السائلة، ومعجون القهوة على شكل شرائح الذي يجمع بين وظيفتي التحضير والدهن، مما يساعد المستهلكين على الاستمتاع بالقهوة بطريقة أكثر سهولة وراحة.لاحظ لياو جون-تسونغ، مدير خدمة العملاء الأول في مؤشر المستهلكين Worldpanel، أن العديد من فئات المنتجات التي تستهدف شرائح صغيرة من المستهلكين حالياً، على الرغم من حصتها السوقية الصغيرة، إلا أنها تتمتع بإمكانيات كبيرة في المستقبل.

مع تزايد انتشار القهوة في الحياة اليومية للتايوانيين، أصبح فهم سلوك المستهلكين الشرائي بشكل شامل أمراً بالغ الأهمية بالنسبة للشركات المصنعة. أطلقت Worldpanel مؤخراً "بيانات استهلاك المشروبات المصاحبة للوجبات في أماكن تقديم الطعام"،والتي تتعقب سلوكيات استهلاك المشروبات التي يتم شراؤها لتناولها مع الوجبات في قنوات المطاعم والمقاهي، بدءًا من القهوة التي يتم تناولها داخل محلات الإفطار، والقهوة المصاحبة للوجبات في المواعيد والاجتماعات، وصولًا إلى القهوة التي يتم تناولها أثناء العمل في المقاهي، وتحلل بدقة معلومات الشراء الخاصة بالمستهلكين وأماكن الاستهلاك وظروف الشرب، وتدمجها مع قاعدة بيانات الشراء في قنوات البيع بالتجزئة، مما يساعد شركات المشروبات وتجار قنوات المطاعم والمقاهي على فهم سلوكيات شراء المستهلكين للمشروبات من جميع الجوانب، وتحقيق أهداف نمو العلامة التجارية.

نرحب بتنزيل الملخص الخاص بـ "نظرة شاملة على سوق المشروبات في تايوان لعام 2025"

لمزيد من المعلومات حول سوق التجزئة للسلع الاستهلاكية سريعة التداول، يرجى الاتصال بـ: بيغي ليو، مديرة تطوير الأعمال الجديدة والتسويق في مؤشر المستهلكين Worldpanel، peggy.liu@wp.numerator.com ، 02-2570-0556#365.

‍