يكشف تقرير جديد عن كيفية تحول المستهلكين التايلانديين إلى وصفات أبسط وأطعمة جاهزة وعادات غذائية جديدة في أعقاب الجائحة.
لطالما شكلت الوجبات المعدة في المنزل جزءًا أساسيًا من الحياة الأسرية في تايلاند – وقد برزت أهمية ذلك بشكل واضح خلال الجائحة.
ولكن على الرغم من عودة الناس إلى المتاجر والمطاعم، فإن هذا لا يعني أننا نشهد صورة طبق الأصل للحياة قبل الإغلاق. فقد غيّر فيروس كوفيد-19 بعض العادات اليومية بشكل دائم.
سعت شركة «كانتار وورلدبانل» إلى استكشاف ما يعنيه ذلك بالنسبة للعلامات التجارية الغذائية في تقرير «مشهد الطهي في تايلاند لعام 2024».
ومن بين النتائج الرئيسية التي توصلت إليها الدراسة ما يلي:
- عند شراء المواد الغذائية، يفضل المستهلكون الوجبات الخفيفة والمنتجات الجاهزة على المواد الغذائية الأساسية المستخدمة في الطهي.
- لا يزال الطبخ جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية في تايلاند، لكن الناس أصبحوا يفضلون الوصفات الأبسط.
- تشهد المطاعم أعداداً من الزبائن تعود إلى ما قبل الجائحة، لكن على الصعيد المنزلي، لا يزال الناس يطبخون بوتيرة أقل مما كانوا يفعلون قبل فرض الإغلاق.
- أصبحت الوجبات الجاهزة خيارًا شائعًا بشكل متزايد، لا سيما بين سكان المناطق الحضرية، مما يؤدي إلى إحداث تغيير جذري في سوق الطهي المنزلي.
- كما أن الوجبات الجاهزة تغير المشهد الحالي، حيث يشتريها سكان المدن لتناولها «أثناء التنقل»، بينما يرى المتسوقون في المناطق الريفية أنها وسيلة مريحة لتناول الوجبات في المنزل.
- يحتاج المستهلكون إلى تحقيق التوازن بين الميزانية والراحة، لكنهم يرغبون أيضًا في الطهي بطريقة إبداعية.
سيتمكن مصنعو الأغذية والعلامات التجارية الذين يقرؤون هذا التقرير من التعرف على المزيد عن هذه الاتجاهات والعوامل التي تدفعها. وبفضل هذه الدراسة المتعمقة التي تفسر سلوك المتسوقين، يمكنهم ابتكار عروض ملائمة واستراتيجيات فعالة تمكنهم من تعزيز علاماتهم التجارية وتنميتها من خلال الحفاظ على ملاءمتها في عالم دائم التغير.
اقرأ التقرير الكامل باللغة الإنجليزية أو التايلاندية، وتواصل مع خبرائنا للحصول على مزيد من المعلومات.
اقرأ التقرير: الإنجليزية التايلاندية
مقالات ملهمة ذات صلة:
.svg)