دفع التضخم في عام 2023 الأسر الفرنسية إلى خفض مشترياتها من السلع الاستهلاكية بنسبة 3,2٪، في حين زادت نفقاتها بنسبة 8,2٪.
مع وصول معدل التضخم في أسعار المواد الغذائية إلى مستوى قياسي بلغ +12,8٪* في المتوسط على مدار العام، اضطر الفرنسيون إلى تقليص نفقاتهم على مشترياتهم من السلع الاستهلاكية المعبأة (PGC) والسلع الطازجة (FLS)** حتى شهر أكتوبر. وبلغ إجمالي حجم المشتريات خلال العام -3,2٪، مع تباطؤ واضح في الانخفاض في نهاية العام، بل إن شهر ديسمبر سجل ارتفاعًا بنسبة +0,5٪. لذا، لم تكن هناك حالة من النشوة خلال فترة أعياد نهاية العام، لكن الأسر حافظت على هذه اللحظة لتدلل نفسها مع الحفاظ على الاعتدال.
وإذا ما نظرنا إلى الصورة الأوسع، نلاحظ أن عام 2023 قد انتهى بزيادة في الحجم بنسبة 0,5٪ مقارنة بعام 2019. ويُعد هذا النمو دليلاً على مرونة الأسواق.
ارتفعت النفقات السنوية للأسرة الواحدة بمقدار 306 يورو لتصل إلى 5129 يورو تنفق على السلع الاستهلاكية العامة (PGC) والسلع الاستهلاكية الخفيفة (FLS) والسلع الاستهلاكية المعبأة (PFT)*** (منها 3812 يورو على السلع الاستهلاكية العامة).
لم يسبق له مثيل منذ 40 عامًا!
في ظل أزمة مستمرة (التضخم، والتفاوتات الاجتماعية، والاحتباس الحراري، والتوترات الجيوسياسية، والحروب...)، أظهر المستهلكون الفرنسيون قدرة على الصمود والتكيف من خلال تغيير عاداتهم في الشراء والاستهلاك خلال عام 2023.
وقد واصلوا التسوق بمعدل أكبر (زيارتان إضافيتان للمتاجر)، بهدف توزيع نفقاتهم على مدار الشهر. وأصبحت سلال التسوق أقل امتلاءً (انخفاض في عدد الأصناف بنسبة 1,9٪، واختيار عبوات أصغر حجمًا بنسبة 1,3٪)، لكن تكلفتها ارتفعت بنسبة 6٪.
وللتخفيف من حدة هذه الارتفاعات في الأسعار والحد من تأثيرها على نفقاتهم الغذائية، اضطرت الأسر إلى اتخاذ بعض الخيارات: مثل تقليل الكميات التي تشتريها، أو شراء علامات تجارية مختلفة، أو التسوق في متاجر أو سلاسل متاجر مختلفة.
انخفاض الإنفاق، الخيار الأول للفرنسيين
ولكن من الناحية العامة، كان خفض مشترياتهم هو الخيار الأول الذي اتخذوه، وهو ما يفسر ما يقرب من ثلاثة أرباع قراراتهم.
• الحد من هدر الطعام.
• تقليل عدد أصناف الطعام في وجبة الإفطار.
• التركيز على الطبق الرئيسي في وجبة الغداء.
• الاستغناء أحيانًا عن الجبن أو الحلوى.
ويؤثر هذا الانخفاض بشكل أكبر على المنتجات ذات القيمة الاسمية المرتفعة والمنتجات غير الغذائية، مثل منتجات التنظيف التي انخفضت بنسبة 6٪ ومنتجات العناية الشخصية التي انخفضت بنسبة 7٪ (مستحضرات التجميل -11٪؛ منتجات الاستحمام -12٪؛ منتجات الحلاقة -8٪).
اضطرت نسبة من الأسر الفرنسية إلى تقديم تضحيات حقيقية، حيث اضطرت أحيانًا إلى تخطي بعض الوجبات. وأصبحت النفقات الغذائية عاملاً للتكيف من أجل التعويض عن ارتفاع تكاليف الطاقة والنفقات الإلزامية.
كما ارتفعت نسبة الأسر المعرضة للخطر من 35% في عام 2020 إلى 41% من إجمالي السكان في عام 2023.
ورغم تباطؤ انخفاض مبيعات المنتجات الطازجة التقليدية، إلا أنه لا يزال ملحوظًا بنسبة -2٪، وتشهد الغالبية العظمى من الأسواق اتجاهًا هبوطيًا. فقد تراجعت مبيعات الحمضيات، التي شهدت ارتفاعًا حادًا في أسعارها، بنسبة 8,3٪ من حيث الحجم، في حين أن البطاطس، التي تعاني هي الأخرى من تضخم شديد، حققت أداءً جيدًا نسبيًا بارتفاع بنسبة +1٪. وكذلك الحال بالنسبة للبروتينات الرخيصة، مثل الدجاج الذي ارتفع بنسبة 5,5 %. وسجل السوق الإجمالي للمنتجات الطازجة التقليدية نمواً في القيمة بنسبة +3 %، أي أقل بمقدار النصف من نمو سوق المنتجات الاستهلاكية العامة والسلع الاستهلاكية الخفيفة.
انخفاض مستوى المنتجات المشتراة
بالتوازي مع انخفاض حجم المشتريات، يتجه المستهلكون نحو المنتجات الأقل جودة. ويمثل هذا التوجه نحو المنتجات الأقل جودة 16% من خياراتهم الشرائية:
• تتجه (مزيج المنتجات) نحو العلامات التجارية الخاصة (MDD) والعلامات التجارية ذات الأسعار المنخفضة، التي تواصل اكتساب حصص سوقية من حيث القيمة، كما تشهد تحسناً في شعبيتها وصورتها. ناهيك عن أن العلامات التجارية الخاصة لا تزال تتمتع بإمكانيات نمو، إذا ما نظرنا إلى حصتها السوقية المنخفضة في فرنسا مقارنة بالدول الأوروبية الأخرى.
• كما يتجلى هذا التوجه نحو المنتجات الأقل تكلفة في انخفاض مبيعات ما يُعرف بـ«منتجات المرحلة الانتقالية في النظام الغذائي»، وفي مقدمتها المنتجات العضوية التي سجلت انخفاضاً بنسبة 15٪.
التضخم يضع بعض العوائق أمام النوايا الحسنة لتناول طعام أكثر صحة، لكنه لا يوقفها تمامًا. لا يزال الفرنسيون يولون اهتمامًا لما يضعونه في أطباقهم، ويؤيد 42٪ منهم نظام «نوتريسكور» (Nutriscore) انطلاقًا من اهتمامهم بالصحة. تزداد الاهتمامات البيئية، ويتزايد عدد الأسر الملتزمة بالبيئة، حيث تختار منتجات أكثر صداقة للبيئة وتنفذ إجراءات للحد من نفاياتها. على الرغم من العمل عن بُعد وزيادة عدد الوجبات التي يتم إعدادها في المنزل، فقد اشترت الأسر كميات أقل من الأطباق الجاهزة (-2,8٪)، وارتفعت نسبة الأطباق المعدة في المنزل (+0,3 نقطة مئوية).
وقد خفضت الأسر الأكثر التزامًا بالاستهلاك المسؤول — والتي يطلق عليها اسم «المستهلكون الفاعلون» في تصنيف «وورلدبانل» — مشترياتها بشكل كبير بنسبة 12,5٪، كما خفضت نفقاتها بنسبة 3,5٪ على الرغم من التضخم.
وقد تكيفت الأسر مع الوضع ولم تتردد في تغيير المتاجر التي تتسوق منها، حيث كانت تتنقل بينها وتختار الأفضل من حيث السعر. وفضلت هذه الأسر المتاجر المستقلة على حساب المتاجر التابعة لسلسلة متاجر مركزية. وتعتبر «لوكلير» الرابح الأكبر من هذه التحولات بين المتاجر، حيث حققت إنجازًا بارزًا تمثل في زيادة حصتها السوقية من حيث القيمة بنقطة واحدة على مدى 10 أشهر متتالية.
لم تلجأ المتاجر إلى العروض الترويجية بنفس القدر في عام 2023. ولم تصل النفقات المخصصة للعروض الترويجية سوى إلى 14,5% من إجمالي نفقات السلع الاستهلاكية المعبأة (PGC) والسلع الاستهلاكية غير المعبأة (FLS)، مسجلة انخفاضًا بمقدار 0,4 نقطة مئوية. ومع ذلك، فإن هذه العروض تُعد أداة تحظى بشعبية واضحة في ظل هذا الوضع التضخمي، كما أن توقعات المستهلكين في هذا الصدد عالية جدًّا:
79% (+5 نقاط) أفادوا بأنهم «يشترون المنتجات المعروضة بأسعار مخفضة كلما أمكن ذلك»
71% (+3.3 نقطة مئوية) يقولون: «عندما تكون علامتي التجارية المفضلة معروضة بأسعار مخفضة، أشتريها مسبقًا»
36٪ (+4 نقاط) « أذهب إلى عدة متاجر للاستفادة من أفضل العروض الترويجية »
انقر هنا لتنزيل الرسم البياني الخاص بنا الذي يضم 10 أرقام رئيسية يجب تذكرها لعام 2023.
*المصدر: Circana Inflation، عام 2023، مفهوم HM، مفهوم SM، EDMP FR، proxi، drive GS
**المصدر Kantar Worldpanel - A Domicile - Ts Circuits FRANCE - Total PGCFLS = عالم منتجات PGC + FRAIS LS = منتجات الاستهلاك الكبير
والمنتجات الطازجة للخدمة الذاتية (الأغذية، السوائل، النظافة والجمال، العناية)
***PGC-FLS+PFT : + PGC-FLS + المنتجات الطازجة التقليدية (لحوم، فواكه وخضروات، أسماك…). يُستثنى من ذلك النبيذ والمنتجات غير الغذائية.
نبذة عن Kantar: تُعد Kantar الشركة الرائدة عالمياً في مجال تحليل البيانات والتسويق، كما أنها شريك لا غنى عنه للعلامات التجارية لأكبر الشركات في العالم، بما في ذلك 96 شركة من بين أكبر 100 شركة إعلانية عالمية. نحن نجمع بين البيانات السلوكية والمواقفية الأكثر صلة وأهمية، مع خبرة عميقة ومنصات تكنولوجية لمتابعة طريقة تفكير الناس وتصرفاتهم. نساعد عملاءنا على وضع استراتيجيات تسويقية تبني مستقبلهم وتضمن لهم نمواً مستداماً.
جهة الاتصال الإعلامية: deborahzeitoun@dz-co.fr - 06 25 69 87 59
.svg)