بمناسبة "يوم الشاي"، كشفت شركة "كانتار" عن نمو واعد لقطاع الشاي خارج المنزل في فرنسا: مشروب يفضلته النساء، ويرتبط بالرفاهية، ويشهد ازدهارًا كبيرًا، مع إمكانات قوية للابتكار.
بمناسبة يوم الشاي في 21 مايو، تكشف البيانات الجديدة الصادرة عن شركة «كانتار» عن اتجاه واعد فيما يتعلق باستهلاك الشاي خارج المنزل في فرنسا.
في المنزل، ومع 56,4 مليون مناسبة للاستهلاك أسبوعياً، يؤكد الشاي مكانته المتميزة بين المشروبات الساخنة المفضلة لدى الفرنسيين. ويستهلكه 19% من الأفراد، ليحتل المرتبة الثانية بعد القهوة (56,6%) وقبل مشروبات الأعشاب (11,5%).
يستهلك كل محب للشاي ما يقارب 5 مرات في الأسبوع في المتوسط.
ملفات تعريفية واضحة في المنزل
- مشروب تفضل النساء تناوله في الغالب: حيث تبلغ نسبة النساء اللواتي يتناولنه 69٪ من مجموع حالات الاستهلاك.
- جمهور يغلب عليه كبار السن: 41% من المبيعات تأتي من الفئة العمرية فوق 65 عامًا.
- لحظة مميزة: وجبة الإفطار، التي تستحوذ على 67% من مناسبات تناول الطعام.
خارج المنزل
تغلب النسبة النسائية: تشكل النساء 55% من الزيارات التي تتضمن طلب الشاي.
بين 35 و49 عامًا: تمثل هذه الفئة العمرية 26% من المستهلكين.
- الشريحة الاجتماعية المهنية المتوسطة العليا: ينتمي 38% من المستهلكين إلى هذه الفئة الاجتماعية المهنية.
"وقت الشاي"، المرتبط بالرفاهية
تمثل استراحة بعد الظهر 15% من مناسبات تناول الشاي. وتصبح هذه اللحظة «لحظة خاصة بي» حقيقية:
- 31% من هذه المناسبات مدفوعة برغبة في الاستمتاع ببعض المتعة
- 25٪ لتلبية رغبة ما
- 15٪ لقضاء لحظة من الاسترخاء/الخصوصية
- 14٪ للتخفيف عن النفس أو التخلص من التوتر
الشاي خارج المنزل: لا يزال سوقًا متخصصًا... لكنه يشهد نموًا قويًا
ورغم أن القهوة لا تزال تهيمن على عادات الاستهلاك بنسبة انتشار تبلغ 44,6٪، فإن الشاي لا يقل عنها أهمية. فاليوم، يستهلك فرنسي واحد من كل سبعة (14,4٪) الشاي خارج المنزل، وفقًا لبيانات «كانتار» (بما في ذلك جميع أنواع المطاعم التجارية، باستثناء آلات البيع الآلية في الشركات أو الجامعات).
في المتوسط، يشرب هؤلاء المستهلكون الشاي 5,2 مرة سنويًا خارج المنزل. والأهم من ذلك، أن الزيارات التي تتضمن تناول الشاي قد ارتفعت بنسبة 8٪ خلال عام واحد، وهو مؤشر واضح على انتعاش السوق.
على الرغم من أن أرقام استهلاك الشاي خارج المنزل لا تزال أقل بكثير من أرقام استهلاك القهوة، إلا أن ديناميكية نموه الإيجابية تجعله يمثل إمكانات تنموية كبيرة للجهات الفاعلة في هذا القطاع.
في الوقت الذي يبحث فيه المستهلكون عن مشروبات صحية وطبيعية وذات قيمة مضافة، يفي الشاي بجميع هذه المتطلبات. سواء كان ساخنًا أو مثلجًا، طبيعيًا أو بنكهات مختلفة، فهو يتناسب مع المواسم والرغبات المختلفة – مما يتيح مجالًا واسعًا للابتكار لإثراء قوائم المشروبات وجذب العملاء الباحثين عن بدائل.
المصادر : Kantar Worldpanel - Panel Out-Of-Home 2025 - 7000 فرد و Panel Food Usage – الاستهلاك المنزلي + الوجبات الجاهزة - قاعدة الأفراد – CAM P03 2025.
.svg)