تكشف دراسة "بصمة العلامة التجارية" التي أجرتها "وورلدبانل" في قطاع المطاعم السريعة عن نمو القطاع، والزخم التنافسي، والاختلافات بين الأجيال في أنماط الاستهلاك.
شهد سوق الوجبات السريعة في البرازيل نمواً قوياً في عام 2024، حيث تزايد عدد المستهلكين الذين يتعاملون مع مجموعة متنوعة من القنوات. وتستفيد العلامات التجارية العالمية والمحلية الرائدة من هذا الزخم لتوسيع نطاق انتشارها، والتكيف مع تفضيلات الأجيال المختلفة، وتعزيز مكانتها في سوق تتسم بمنافسة شديدة.
تبدو التوقعات العامة للسوق إيجابية. ففي عام 2024، ارتفع استهلاك الوجبات السريعة في البرازيل بنسبة 16% من حيث عدد المرات، وسجل زيادة قدرها 0.3 نقطة مئوية في عدد المشترين الجدد. علاوة على ذلك، تناول 62% من البرازيليين الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل خلال العام. وبلغ متوسط الإنفاق السنوي في مطاعم الخدمة السريعة (QSRs) 263 ريالاً برازيلياً، بمتوسط خمس زيارات للفرد.
تتصدر ماكدونالدز، تلك القوة العالمية، قائمة أشهر العلامات التجارية للوجبات السريعة في البرازيل بـ 76.4 مليون نقطة وصول للمستهلك (CRP). ويجمع مؤشر CRP، الذي طورته شركة Worldpanel، بين عدد الأسر التي تشتري منتجات علامة تجارية ما وتكرار تلك المشتريات. ويليها مباشرة برجر كينج (68.5 مليون نقطة وصول للمستهلك)، وبيتزا هت (26.3 مليون نقطة وصول للمستهلك)، وسلسلة المطاعم العربية ذات الأسعار المعقولة حبيبز (19.8 مليون نقطة وصول للمستهلك)، وسلسلة المطاعم البرازيلية ذات الأسعار المعقولة جيرافاس (16.5 مليون نقطة وصول للمستهلك).
بالإضافة إلى مكانتها الريادية الراسخة، تتميز ماكدونالدز بحضورها القوي عبر قنوات البيع الرئيسية، بما في ذلك المطاعم التقليدية والتجارة الإلكترونية وخدمة الطلب من السيارة، والتي سجلت جميعها نمواً. ويعكس ذلك استراتيجية العلامة التجارية الرامية إلى توسيع نقاط التفاعل مع المستهلكين لتلبية احتياجات العملاء الذين يجمعون بشكل متزايد بين طرق مختلفة للشراء والتفاعل مع السلسلة.
من الذي يحقق النجاح مع كل جيل؟
وفقًا لتقرير «QSR Brazil 2025»، في حين تحافظ «ماكدونالدز» على مكانتها القوية، فإن العلامات التجارية الأخرى تكتسب زخمًا. فعلى سبيل المثال، استقطبت «برغر كينغ» أكبر عدد من العملاء الجدد مقارنة بأي سلسلة مطاعم أخرى بين عامي 2023 و2024، حيث اكتسبت أكثر من 5 ملايين عميل جديد.
"وفي هذا السياق، تكشف الدراسة أن "برغر كينغ" هي المفضلة لدى جيل "Z" (18-27 عامًا) وجيل "ألفا" (أقل من 18 عامًا)، في حين تظل "ماكدونالدز" الخيار الرئيسي لجيل "الطفرة السكانية" (58 عامًا فأكثر)، وكذلك جيل "Y" (28-43 عامًا) وجيل "X" (44-57 عامًا).
وقد أثار هذا النتيجة نقاشًا حول دور وأهمية التواصل في جذب الجماهير الشابة. وقد خضعت ماكدونالدز لعملية تحديث، لكن أسلوب برجر كينج في التواصل هو الذي يلقى صدى أكبر لدى الجماهير الشابة.
ومن العلامات التجارية البارزة الأخرى «كابانا برجر»، وهي سلسلة مطاعم برازيلية محلية، التي سجلت أعلى معدل نمو في انتشارها خلال هذه الفترة (+87.5٪)، لا سيما بين المستهلكين من الفئتين الاجتماعيتين-الاقتصاديتين «أ» و«ب»، وكذلك بين الفئة العمرية من 40 إلى 49 عامًا. كما صُنفت «تشاينا إن بوكس» و«بيتزا هت» ضمن السلاسل الأسرع نموًا، حيث اكتسبت الأولى 1.2 مليون مشترٍ جديد، والثانية 890 ألف مشترٍ جديد.
في فئة المطاعم الفاخرة، لفتت سلسلة «ماديرو» – وهي سلسلة برازيلية أخرى تركز على تقديم البرغر المصنوع على الطريقة المنزلية – الأنظار بزيادة في نسبة انتشارها بلغت 14.3%. ويبلغ متوسط الإنفاق للعميل الواحد في هذه العلامة التجارية 95% أكثر من «ماكدونالدز»، وتركز على تحسين الإنفاق في كل زيارة من خلال تقديم تجربة مميزة ضمن نموذج الوجبات السريعة.
أما فيما يتعلق بعادات المستهلكين، فلا يزال البرازيليون يبدون تفضيلاً قوياً للاستهلاك في المطاعم، والذي يمثل 49.3% من حالات الاستهلاك. وتأتي التجارة الإلكترونية في المرتبة الثانية بنسبة 29.2%، تليها الطلبات الهاتفية بنسبة 12.4%. كما يزداد استخدام خدمة "درايف ثرو" (Drive-thru) أهميةً، حيث ارتفعت نسبة انتشارها بمقدار 0.4 نقطة مئوية.
هل ترغب في الاطلاع على البيانات الكاملة المتعلقة باتجاهات الوجبات السريعة في البرازيل؟ اتصل بخبرائنا للحصول على التقرير الكامل لـ Brand Footprint QSR.
.svg)