تساهم المناسبات وزيادة حجم المبيعات في نمو قطاع الوجبات الخفيفة والمشروبات

تستمر مساهمة الوجبات الخفيفة والمشروبات غير الكحولية في قطاع الاستهلاك خارج المنزل (OOH) في الأسواق العالمية في الارتفاع – حيث بلغت حصتها 38% في الربع الأول من عام 2024، بزيادة عن نسبة 36% المسجلة في الربع نفسه من عام 2023 و34% في عام 2022. ويقرب هذا النسبة من التوزيع 60/40 الذي كان سائدًا قبل الجائحة.

بلغ معدل نمو الإنفاق على الوجبات الخفيفة والمشروبات خارج المنزل (OOH) 14% في الربع الأول من هذا العام، وفقًا لأحدث تقرير «بارومتر OOH» الصادر عن قسم وورلدبانيل التابع لشركة كانتار. ويمثل هذا الرقم نموًا أسرع بكثير مقارنةً بالإنفاق داخل المنزل (3%)، مما يؤكد على أهمية المبيعات خارج المنزل في قوة القطاع ككل. وكانت الهند هي الدولة الأفضل أداءً، حيث ارتفعت حصة السوق في قطاع OOH من 66% إلى 71% خلال العام الماضي، مدفوعة بزيادة هائلة في الإنفاق بنسبة 44%.

تختلف مسارات الانتعاش باختلاف الأسواق، حيث تنقسم البلدان المشمولة في "بارومتر" إلى فئتين. يتجاوز نمو الإنفاق على الإعلانات الخارجية (OOH) نمو الدخل الصافي في الهند والبرازيل والمملكة المتحدة وفرنسا والصين القارية. ولا تتعارض مع هذا الاتجاه سوى إسبانيا والبرتغال وتايلاند: ويرجع ذلك على الأرجح إلى أن عادة استهلاك الإعلانات الخارجية (OOH) قد تطورت بالفعل بشكل جيد في هذه الأسواق.

تراجع تأثير التضخم

في عام 2023، كان ارتفاع الأسعار هو السبب الرئيسي وراء معظم النمو في القيمة السوقية للوجبات الخفيفة والمشروبات المشتراة للاستهلاك المنزلي. لكن هذا لم يعد هو الحال في عام 2024، حيث أصبح للتضخم تأثير أقل سواء في المنزل أو خارج المنزل – حيث كان تأثيره أقل دائمًا.

مع تراجع معدلات التضخم، يتضح بجلاء أن الزيادة في القيمة في قطاع OOH (الإعلانات الخارجية) هي زيادة طبيعية وعضوية، مدفوعة بزيادة تواتر شراء المستهلكين للوجبات الخفيفة والمشروبات الصغيرة لاستهلاكها خارج المنزل. فقد زاد عدد مرات الشراء بنسبة 9% في الربع الأول من عام 2024 مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، في حين ارتفع الحجم بنسبة 3%. في الوقت نفسه، ارتفع السعر للوحدة بنسبة 2% على أساس سنوي – وهو تباطؤ ملحوظ مقارنة بالزيادة التي بلغت 5% في الربع الأول من عام 2023.

المقاهي وقنوات الترويج والتوزيع الحديثة تدفع عجلة الانتعاش

تعود المشهد العام للقنوات التلفزيونية إلى ما يمكن وصفه بـ«الوضع الطبيعي»، إذا ما قارنا ذلك بالصورة التي كانت سائدة قبل الجائحة، على الرغم من احتمال أن تكون بعض الأنماط السلوكية قد تغيرت إلى الأبد. ففي العامين الماضيين، انخفضت الحصة القيمية لمبيعات الوجبات الخفيفة والمشروبات المخصصة للاستهلاك المنزلي – والتي كانت قد ارتفعت خلال فترة جائحة كوفيد-19 – من 66,3% إلى 62,3%.

وكانت المقاهي والمخابز، وقنوات الترويج، وقنوات التوزيع الحديثة – مثل المتاجر الكبرى والسوبر ماركت ومتاجر التخفيضات – هي الأكثر استفادة من هذا الانتعاش. وسُجلت أكبر زيادة في الحصة السوقية في الحانات والمقاهي والمطاعم الصغيرة، حيث بلغت نسبة النمو 1,2%. ويؤكد هذا الأمر على الأهمية المتزايدة لضمان توفر الوجبات الخفيفة والمشروبات الجاهزة للاستهلاك الفوري في كل مكان، بما في ذلك محلات البقالة.

تشهد مبيعات الوجبات الخفيفة المالحة والبسكويت نمواً أسرع

أصبح النمو من حيث القيمة في قطاع المأكولات والمشروبات خارج المنزل (OOH) أسرع الآن في فئة الوجبات الخفيفة مقارنة بالمشروبات أو الوجبات في المطاعم والمقاهي، وذلك بسبب تزايد شعبية شراء الوجبات الجاهزة لتناولها أثناء التنقل. وكانت الفئات الأكثر نجاحًا في مطلع عام 2024 هي الوجبات الخفيفة المالحة والبسكويت، حيث سجلت نموًا في الإنفاق في قطاع المأكولات والمشروبات خارج المنزل بنسبة 19٪ و15٪ على التوالي.

ولم تأتِ هذه التطورات على حساب المبيعات المنزلية؛ بل هي تطورات إضافية وتدريجية، مما يعزز نجاح فئة الوجبات الخفيفة بأكملها.

عشق الهند للوجبات الخفيفة

تعد الهند (+64٪) والمملكة المتحدة (+32٪) المحركين الرئيسيين لنمو سوق الوجبات الخفيفة المالحة خارج المنزل. ففي الهند، أصبحت عادات تناول الوجبات الخفيفة، التي تطورت خلال الجائحة، جزءًا جديدًا من الحياة اليومية.

في جميع الأسواق، سجل التجزئة التقليدية أكبر زيادة في الإنفاق ضمن هذه الفئة، حيث ارتفعت حصتها من 31% من القيمة في الربع الأول من عام 2023 إلى 35% في عام 2024 – مستحوذةً بذلك على جزء من الحصة التي كانت تحتلها متاجر التجزئة الصغيرة وشبكات التوزيع الحديثة.

مع استمرار عودة المستهلكين إلى عادة تناول الوجبات الخفيفة والمشروبات أثناء تواجدهم خارج المنزل، سيستمر السوق في النمو من حيث القيمة، على الرغم من تباطؤ معدلات التضخم. يجب على العلامات التجارية وتجار التجزئة مراقبة سلوكيات الشراء لدى المستهلكين عن كثب مع تطورها، وتوجيه استراتيجياتهم نحو المناسبات والاحتياجات المناسبة، بهدف زيادة حجم المبيعات وتكرارها.

‍