من المتوقع أن تستمر مبيعات ألواح الشوكولاتة وعلب الشوكولاتة المتنوعة، التي تُعد خيارات أكثر اقتصادية، في الارتفاع هذا العام، وفقًا لشركة «كانتار»
لم يؤثر ارتفاع أسعار الكاكاو حتى الآن على استهلاك الشوكولاتة داخل المنازل، الذي لا يزال إيجابياً في البرازيل، ولا يُتوقع أن يؤثر سلباً على عيد الفصح هذا العام، تماشياً مع الاتجاه السائد في عام 2024.
وفقًا لمسح أجرته شركة «كانتار» (Kantar) من خلال قسم «وورلدبانل» (Worldpanel)، من المتوقع أن يواصل المستهلك البرازيلي اتخاذ خيارات توازن بين ميزانيته والاستمرار في شراء منتجات هذه الفئة للاستهلاك الشخصي أو لتقديمها كهدايا في هذه المناسبة، تمامًا كما فعل العام الماضي، عندما اتجه إلى الخيارات الأكثر اقتصادية، مثل ألواح الشوكولاتة وعلب الشوكولاتة المتنوعة وحلوى الشوكولاتة. وفقًا لشركة Kantar، ارتفع حجم مبيعات الشوكولاتة خلال فترة عيد الفصح (مارس وأبريل) في عام 2024 بنسبة 15% مقارنة بعام 2023، مدفوعًا بشكل أساسي بالأشكال التقليدية، لا سيما الألواح (22.5%) والعلب (45.3% من حجم المبيعات الموسمية). في ذلك العام، اشترت 44.4% من الأسر البرازيلية الشوكولاتة خلال الفترة قيد التحليل، وكانت متاجر البيع الذاتي هي القناة الرئيسية للشراء. وكانت العلب هي الأبرز، حيث شكلت أكثر من 50% من حجم الهدايا في الموسم، في حين شهدت بيض عيد الفصح انخفاضاً، حيث انخفضت حصتها من المبيعات من 20% في عام 2023 إلى 12.6% في العام التالي. استهلاك بيض عيد الفصح، الذي كان النمو في إصداراته المصنوعة يدويًا محركًا للنمو خلال جائحة كوفيد-19، أصبح في عام 2024 محركًا للنمو بفضل البيض الصناعي (بزيادة قدرها 17.3٪ مقارنة بعام 2023).
ونظراً للتطور المستمر الذي تشهده متاجر الشوكولاتة، فإنها تمثل بالفعل ما يقرب من 30% من حجم المبيعات خلال الفترة قيد الدراسة، وذلك بفضل الأسعار التنافسية لبيض الشوكولاتة التي تبيعها مقارنةً بالعلامات التجارية الكبرى.
استهلاك الشوكولاتة في البرازيل عام 2024
وفقًا لتحليل أجرته شركة «كانتار»، شهد النصف الأخير من عام 2024 بداية اتجاه تصاعدي في الأسعار، حيث ارتفعت بنسبة 7% مقارنة بالنصف الثاني من عام 2023، إلى جانب انخفاض في معدل الشراء. وقد انعكس ذلك على جميع الطبقات الاجتماعية التي سعت، رغم اختلاف ديناميكياتها، إلى تحقيق التوازن المالي حتى لا تتخلى عن فئة الشوكولاتة.
ودليل على ذلك، أنه في الربع الأخير من عام 2024، اتخذ البرازيليون من جميع الطبقات الاجتماعية خطوات مختلفة لمواصلة شراء هذا المنتج: أعطت الطبقتان A و B الأولوية للعلامات التجارية الاقتصادية (+8,4% من حيث الحجم) أو الفاخرة (+10,6% من حيث الحجم)، في حين حافظت الطبقة C على تفضيلها للعلامات التجارية الفاخرة (+9,4%)، لكنها خفضت استهلاكها بنسبة 7,5% من حيث الحجم، وأعطت الطبقة DE الأولوية للعلامات التجارية الاقتصادية (+19,3%). في السياق العام، حظيت العلامات التجارية السائدة بأولوية أقل، في ظل تركيز المستهلك على التكلفة مقابل الفائدة، في وقت أصبح فيه التمييز عن غيره عاملاً أساسياً في تحديد الشراء.
بشكل عام، وعلى الرغم من ارتفاع الأسعار، اشترى المستهلكون 8,6% أكثر من وحدات الشوكولاتة في كل زيارة، لكنهم خفضوا وتيرة الشراء بنسبة 4,8% في الربع الأخير من عام 2024، مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق. وهو سيناريو لا يزال إيجابياً، ويُظهر أن البرازيليين مخلصون لهذه الفئة ويقومون بخيارات أكثر ذكاءً لمواصلة الشراء – حيث أن حجم المشتريات بالكيلوغرامات في كل زيارة إلى نقطة البيع مستقر، مما يُظهر توازناً في الأسعار من خلال الأحجام الأصغر.
مع اقتراب عيد الفصح، تراهن شركة «كانتار» على الاتجاه الذي شوهد العام الماضي. "لا نتوقع زيادة في حجم مبيعات بيض الشوكولاتة هذا العام، لكن الوضع قد يظل مستقراً مقارنة بالعام الماضي. من المتوقع أن يفضل المستهلكون شراء ألواح الشوكولاتة وعلب الحلوى لتخفيف العبء على ميزانياتهم، كما اعتادوا بالفعل، من خلال اتخاذ خيارات أكثر عقلانية حتى لا يتخلوا عن هذه الفئة من المنتجات"، تعلق جوليانا كولر، مديرة الحسابات في قسم Worldpanel بشركة Kantar.
تشير المسؤولة إلى احتمال ارتفاع أسعار الشوكولاتة بعد انتهاء موسم الأعياد، لكنها تعتقد أن انتشارها في المنازل لن يتراجع. "وفقًا لما نلاحظه في Kantar، دخلت الشوكولاتة إلى المنازل البرازيلية ولا يُتوقع أن تخرج منها قريبًا. إنها فئة لا غنى عنها في عربة التسوق. لذا، في أوقات ضيق الميزانية، يراهن المستهلك على خيارات أكثر ذكاءً، مثل تقليل وتيرة الشراء أو اختيار العبوات الاقتصادية، على سبيل المثال"، تخلص كوهلر.
تشكل البيانات المذكورة أعلاه جزءًا من "لوحة المشتريات" التابعة لقسم "وورلدبانل" في شركة "كانتار"، والتي تراقب سلوك 150 مليون شخص في جميع أنحاء البلاد.
.svg)