الصحة، البيئة، الأجر العادل للمنتجين، كيف يتطور الاستهلاك المسؤول لدى الفرنسيين؟

في سياق يتزايد فيه التساؤل حول أنماط الاستهلاك، وحيث يُتوقع أن تؤثر القضايا البيئية والمجتمعية بشكل متزايد على قرارات الشراء، نظمت شركة «كانتار» يوم «كونسيومر غرين داي» في السادس من نوفمبر. وهو حدث فريد من نوعه جمع بين الجهات الفاعلة الرئيسية في قطاع السلع الاستهلاكية في يوم مخصص للمسؤولية الاجتماعية للشركات (RSE). يُسلط "يوم المستهلك الأخضر" ضوءاً جديداً على مسألة الاستهلاك المسؤول. حددت شركة Kantar 4 محركات للاستهلاك المسؤول (الصحة، والمحلية، والأخلاق، والبيئة) و3 أنماط من المستهلكين يمثل كل منها ثلث السكان (المقتنعون، والواعون، والمتشككون).

الصحة

تناول الطعام الصحي

إن الاستهلاك الغذائي الأكثر مسؤولية يبدأ أولاً من الناحية الصحية.

أجاب 28% بأن «الصحة هي الدافع الرئيسي لاختياري المنتجات المستدامة». ويؤكد هذا المعيار الأساسي أن اختيار المنتجات المسؤولة ينبع في المقام الأول من الفوائد المباشرة التي تعود على الصحة، حتى قبل الاعتبارات البيئية أو الأخلاقية.

اليوم، يصرح 53% من الفرنسيين بأنهم ملتزمون أو ملتزمون جدًا بمبدأ «الأكل الصحي»، بهدف الحفاظ على صحتهم. وتتجلى هذه الحاجة إلى تغذية أكثر صحة بشكل خاص في البحث عن منتجات خالية من المواد الضارة أو الكيميائية، في جميع الفئات. وفي ظل هذا الاتجاه، يستمر سوق المنتجات "الخالية من النتريت والمواد الحافظة" في النمو، مسجلاً ارتفاعاً بنسبة 2٪ من حيث الحجم. وبالنسبة لـ 77٪ من المستهلكين الفرنسيين، فإن الأكل الصحي يعني قبل كل شيء الحد من الإضافات الغذائية والسكر والملح. ومن العناصر البارزة الأخرى، تبرز الأغذية الوظيفية كمسار واعد: حيث يشتري 72,5% من الأسر الفرنسية الآن مكملات غذائية، مما يدل على نهج استباقي تجاه صحتهم. ويفضل 35% المنتجات ذات الفوائد الغذائية والتي تقلل من المخاطر الصحية. أما بالنسبة لنظام Nutri-Score، فقد فرض نفسه كمؤشر رئيسي في اختيارات الفرنسيين الغذائية. وبفضل شهرة تبلغ 97٪، أصبح معيارًا مرجعيًا لأغلبية المستهلكين، حيث يؤثر على قرارات الشراء لدى 56٪ منهم.

اليوم، يستخدم 42% من الأسر الفرنسية نظام «نوتري-سكور» للحصول على المعلومات واختيار نظام غذائي صحي ومتوازن.

"لو لوكال"

في قلب المناطق

وفقًا لـ«كانتار وورلدبانل»، أصبح الاستهلاك المحلي محورًا رئيسيًا للاستهلاك المسؤول لدى الفرنسيين. حيث يرى 58٪ منهم أن شراء المنتجات المحلية يُحدث تأثيرًا إيجابيًا من خلال تقليص قنوات التوزيع ودعم المنتجين الإقليميين. وأصبحت العلامات التجارية المحلية خيارًا ذا أولوية. ومن الأمثلة البارزة على هذه الاتجاه علامة Bret’s، وهي علامة تجارية فرنسية للبطاطس المقلية تلتزم بالإنتاج المحلي والجودة العالية لمنتجاتها. من خلال التركيز على هذه الاستراتيجية والترويج لمصدر مكوناتها، تمكنت Bret’s من جذب انتباه المستهلكين الشباب. فهم يدركون القيمة المضافة لمنتجاتها ومستعدون للاستثمار في استهلاك ذي جودة أعلى وأكثر "صحة". ومنذ عام 2022، شهدت العلامة التجارية زيادة كبيرة في انتشارها بنسبة 7٪، مما يثبت فعالية نهجها الذي يركز على المنتجات المحلية والجودة.

« لقد أعادت جميع الأزمات العالمية مسألة السيادة إلى صدارة اهتمامات المستهلكين. وسيكون المنتج المحلي، بكل ما يحمله من وعود بتحسين التغذية، حافزًا على الشراء. »

غايل لو فلوش، مديرة قسم "إنسايت" في "كانتار وورلدبانل".

الأخلاق

السعر العادل

نجاح "C’est Qui le Patron ?!"، نموذج للاستهلاك المسؤول. بفضل نهجها المبتكر، الذي يشرك المستهلكين في عملية اتخاذ القرار ويضمن حصول المنتجين على أجر عادل، تتميز هذه العلامة التجارية في السوق.

يعتبر 34,9% من المستهلكين أن "C’est Qui le Patron ?!" علامة تجارية مسؤولة، مقابل 10,8% فقط في المتوسط بالنسبة للعلامات التجارية الأخرى في القطاع. عوامل النجاح: إشراك المستهلكين، فارق سعري معقول، العرض الترويجي، الشفافية في التغليف، الاستهداف.

64% من المشاركين في الاستطلاع أفادوا بأنهم مستعدون لدفع ثمن أعلى مقابل منتجات تضمن أجرًا عادلًا للمنتجين الصغار، بينما أفاد 40% منهم برغبتهم في تفضيل المنتجات التي تأتي من سلاسل إمداد تضمن ظروف عمل لائقة وأجرًا عادلًا للمنتجين.

البيئة

حصة الطائر الطنان

اليوم، في أعقاب اتجاهات الحد من الهدر وتفضيل المنتجات المحلية، يفضل 48% من المستهلكين المنتجات المصنعة بطريقة تراعي البيئة. ووفقًا للتحليلات الأخيرة التي أجرتها «كانتار وورلدبانل»، شهد الالتزام البيئي للأسر الفرنسية تراجعًا في مطلع عام 2024، مما أثر على كل من الأسر ذات الدخل المحدود والأسر الميسورة. انخفضت نسبة الأسر "الملتزمة بيئيًا" من 24٪ في عام 2023 إلى 21٪ في عام 2024. ومع ذلك، تتوقع Kantar انتعاشًا لهذا الاتجاه، حيث من المتوقع أن تصل نسبة الأسر الملتزمة بيئيًا إلى 30٪ بحلول عام 2028.

ولا يقتصر هذا التراجع إذن على القيود المالية فحسب، بل يبدو أنه يعكس أيضًا حاجة إلى تجديد الثقة في الالتزامات البيئية للشركات. ففي الواقع، يعتقد 69% من المستجيبين أن «جميع الشركات لا تهتم سوى بالأرباح، وأن التزاماتها البيئية ما هي إلا حيلة تسويقية». كما تكشف الأرقام الحديثة أن 10,8٪ فقط من العلامات التجارية تتمتع بصورة مسؤولة (المسؤولية الاجتماعية للشركات)، وهو تقدم متواضع للغاية (+0,3 نقطة). ومع ذلك، من الضروري أن يلعب الصناعيون والموزعون دوراً محركاً في التحول البيئي، حيث يفضل 52٪ من الأسر العلامات التجارية الملتزمة (بيئياً واجتماعياً وأخلاقياً)... ومن بين الجهات الفاعلة التي يُنظر إليها على أنها ذات أولوية للحد من الأثر البيئي، يضع المستهلكون الصناعيين في المرتبة الأولى، يليهم الدولة، ثم أنفسهم، وأخيراً الموزعين.

مكافحة البلاستيك، محور ذو أولوية: 69% من الأسر الفرنسية تعرب عن استيائها من وجود البلاستيك في مشترياتها اليومية.

تجسد "كريستالين" هذا الالتزام بشكل مثالي، حيث أصبحت ثاني أكثر العلامات التجارية مبيعًا في عام 2023 بفضل ابتكاراتها المستدامة، مثل الغطاء القابل لإعادة الاستخدام، وزيادة نسبة البلاستيك المعاد تدويره، فضلاً عن كونها أخف زجاجة في السوق.

كشفت شركة «كانتار» عن فجوة كبيرة بين التزام الفرنسيين المرجو تجاه الاستهلاك المستدام وواقع مشاركتهم الفعلي. فعلى الرغم من أن 60% من المستهلكين أعربوا عن رغبة قوية في الانخراط في ممارسات أكثر استدامة، إلا أن 44% فقط يعتبرون أنفسهم ملتزمين فعليًا بهذا النوع من الاستهلاك.
هناك عدة عقبات تعوق الانتقال إلى مرحلة التنفيذ. السعر، الذي حدده 58٪ من المستجيبين باعتباره العائق الأول، يليه الجانب العملي بنسبة 30٪، ثم عدم الثقة بنسبة 27٪ من الفرنسيين. هناك عدم ثقة في المنتجات التي تحمل علامة "مسؤولة"، مما يشير إلى الحاجة إلى الشفافية والمعلومات الموثوقة والحلول العملية لتسهيل الانتقال إلى سلوكيات أكثر صداقة للبيئة. على الرغم من أن المستهلكين يعبرون بشكل متزايد عن رغبتهم في اتخاذ خيارات مستدامة، إلا أن الدوافع الرئيسية للشراء تظل كما هي: السعر والصحة والمتعة.

هل تعلم؟ الفرنسيون، أبطال مكافحة الهدر 69% يصرحون بأن «الاستهلاك المسؤول هو تجنب الهدر». و49٪ من الأسر الفرنسية «تعتزم الحد من الإهدار في مشترياتها أو وجباتها».

منهجية الدراسة Kantar Worldpanel. يوم المستهلك الأخضر. دراسات Panel Voice. 2022/2023/2024. 10480 أسرة مشاركة. 20,000 عضو في PGC+FLS و12,000 عضو في PFT – جميع القنوات.

‍