يخرج البرازيليون من منازلهم بوتيرة أقل، لكنهم ينفقون أكثر عند الشراء

لا يزال البرازيليون يتناولون وجباتهم خارج المنزل، لكن الطريقة التي يفعلون ذلك بها قد تغيرت.

تشير بيانات دراسة «Consumer Insights» التي أجرتها شركة Worldpanel بالتعاون مع Numerator إلى أن المستهلكين يقللون من وتيرة زياراتهم للمحلات، لكنهم يزيدون المبلغ الذي ينفقونه في كل زيارة.

بين الربع الأول من عام 2025 والفترة نفسها من عام 2026:

• ارتفع المبلغ المدفوع لكل رحلة بنسبة 28,3%
• تراجعت فرص الاستهلاك بنسبة 7,1%

يُظهر هذا الاتجاه تغيرًا مهمًا في سلوك المستهلك. فبدلاً من الحفاظ على وتيرة الإنفاق، أصبح البرازيليون أكثر انتقائية في اختيار متى وأين وكيف ينفقون أموالهم.

عصر «الرفاهيات الصغيرة» يصل إلى قطاع الاستهلاك خارج المنزل

يرتبط نمو الإنفاق على المناسبات ارتباطًا مباشرًا بظاهرة ما يُعرف بـ«الكماليات الصغيرة».

في ظل تزايد الضغوط على الميزانية، لا يتخلى المستهلكون بالضرورة عن الاستمتاع بتجارب خارج المنزل.

فهم يبدأون في إعطاء الأولوية لللحظات التي توفر:

• الراحة
• الرضا الشخصي
• الوظيفة
• إدراك أفضل للقيمة

المستهلك لا يتوقف عن الإنفاق. بل أصبح أكثر انتقائية فيما يتعلق بالأماكن التي يستحق الأمر فيها استثمار أمواله.

يساعد هذا المنطق في تفسير سبب استمرار أهمية الاستهلاك خارج المنزل حتى مع انخفاض وتيرته.

الوجبات تتصدر المشهد

كان تعزيز دور الوجبات باعتبارها مناسبة لتناول الطعام أحد أهم التحولات التي لوحظت خلال تلك الفترة.

اكتسبت الأشكال المرتبطة بالتغذية اليومية زخماً، ومن بينها:

• مطاعم الدفع بالكيلو
• بوفيه مفتوح
• الوجبة جاهزة

تُظهر النتائج نموًا ملحوظًا:

• +49,6% من حيث القيمة
• +51,1% من حيث التردد

وقد لوحظ هذا التقدم لدى شرائح مختلفة من المستهلكين، لكنه كان ملحوظًا بشكل خاص بين:

• الفئتان D/E: +59,9%
• المستهلكون الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و39 عامًا: +92,4%

عودة الحياة إلى طبيعتها في الأماكن العامة تحفز الإنفاق

ويرتبط جزء من هذا النمو بتكثيف الأنشطة الحضورية.

مع المزيد من الأشخاص:

• العمل في المكتب
• يتنقلون بشكل أكثر تواتراً
• قضاء المزيد من الوقت خارج المنزل

عادت الوجبات لتحتل مكانة مركزية في الروتين اليومي.

وفي الوقت نفسه، تتزايد الحاجة إلى حلول عملية لتلبية الاحتياجات اليومية.

تزداد شعبية وجبات اللانش مدفوعة بنقص الوقت

أصبحت السهولة أحد الدوافع الرئيسية للاستهلاك خارج المنزل.

وفي هذا السياق، هناك فئات مثل:

• السندويشات
• الهامبرغر
• وجبات خفيفة سريعة

سجلت نمواً بنسبة:

• 19,3% من حيث القيمة

الدافع الرئيسي هو ضيق الوقت اللازم لإعداد الوجبات في المنزل.

وقد لوحظ هذا التقدم في جميع الطبقات الاجتماعية، وكان أكثر بروزًا بين النساء:

• +64,2%

المشروبات غير الكحولية تكتسب زخماً

سجلت المشروبات غير الكحولية أحد أبرز الأداءات خلال هذه الفترة.

توسعت الفئة:

• 45,4% من حيث القيمة

وقد كان هذا النمو مدفوعًا بشكل رئيسي بما يلي:

• مناسبات الاستهلاك الفردية
• الارتباط بالوجبات
• المتطلبات الوظيفية

ومن بين الدوافع الرئيسية ما يلي:

• ماتار: العطش (+50٪)

وهذا يعزز دور المشروبات غير الكحولية باعتبارها مكملاً طبيعياً للوجبات خارج المنزل.

يصبح الاستهلاك أكثر فردية

ومن بين الاتجاهات المهمة الأخرى التي رصدتها الدراسة تعزيز الفرص الفردية.

يتجه المستهلكون بشكل متزايد إلى اتخاذ خيارات ترتبط باحتياجاتهم وروتين حياتهم اليومية، وهو ما يعزز الفئات المرتبطة بما يلي:

• الراحة
• الوظيفة
• الاستهلاك الفوري

يساعد هذا الاتجاه في تفسير النمو المتزامن في مبيعات الوجبات والوجبات الخفيفة والمشروبات غير الكحولية.

تتراجع شعبية المشروبات الكحولية بين الشباب

فبينما تشهد بعض الفئات تقدماً، تواجه فئات أخرى تغييرات هيكلية.

سجلت المشروبات الكحولية ما يلي:

• انخفاض بنسبة 7,7% من حيث القيمة

أما بين المستهلكين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و29 عامًا، فقد كان التراجع أكثر حدة:

• -39%

ويأتي هذا الاتجاه في أعقاب تحول جيلي لوحظ بالفعل في العديد من الأسواق.

أصغر المستهلكين سناً هم:

• الحد من استهلاك الكحول
• البحث عن بدائل
• توسيع نطاق الاهتمام بفئات مثل مشروبات الطاقة

لا تزال التفاعلات الاجتماعية مهمة — ولكن بدوافع جديدة

على الرغم من تراجع الإقبال على المشروبات الكحولية، لا تزال الأماكن التي ترتبط تقليديًا بالتواصل الاجتماعي تحتفظ بأهميتها.

ومن أبرز الأحداث:

القوارب والحفلات الليلية

• +112,5% من حيث التردد

المطاعم

• +35,7% في معدل الحضور

تشير البيانات إلى أن هذه الأماكن لا تزال تحظى بالتقدير باعتبارها أماكن للالتقاء والتواصل الاجتماعي.

والفرق هو أن الاستهلاك لا يركز بشكل كبير على الكحول، بل يرتبط أكثر بالتجربة ككل.

ما الذي يكشفه ذلك عن المستهلك البرازيلي؟

تشير الدراسة إلى أن المستهلك أصبح أكثر تمييزًا ووعيًا.

اليوم، يتخلل قرار تناول الطعام خارج المنزل أسئلة مثل:

• هل الأمر يستحق العناء؟
• هل هذا يسهل روتيني اليومي؟
• هل تقدم تجربة ذات صلة؟
• هل هذا مناسب لميزانيتي؟

والنتيجة هي سوق أقل اندفاعًا وأكثر توجهاً نحو القيمة المتصورة.

ماذا يعني ذلك بالنسبة للعلامات التجارية ومشغلي شبكات الهاتف المحمول؟

أصبحت فرص النمو مرتبطة بشكل متزايد بالقدرة على الاستجابة للأولويات الجديدة للمستهلك.

الفئات والمؤسسات التي تقدم خدمة التوصيل:

• الراحة
• السرعة
• الخبرة
• الوظيفة

تتجه إلى اكتساب أهمية متزايدة.

بالإضافة إلى ذلك، سيكون فهم تطور المناسبات الفردية ودور الرفاهيات الصغيرة أمرًا أساسيًا لاستقطاب الطلب في السنوات المقبلة.

لا يزال البرازيليون يتناولون الطعام خارج المنزل، لكن كل خروج أصبح له مغزى أكبر. فانخفاض وتيرة الخروج وارتفاع القيمة في كل مناسبة يعكسان رغبة المستهلك في تحقيق أقصى استفادة من التجربة دون التخلي عن التحكم في نفقاته.