الصحة وارتفاع درجات الحرارة وارتفاع الأسعار تؤثر على الإنفاق على البقالة

لا يزال خفض الأسعار هو الطريقة الأكثر شيوعًا التي يلجأ إليها تجار التجزئة لجذب العملاء، حيث تُنسب نسبة 80% من الإنفاق الترويجي خلال هذه الفترة إلى عمليات خفض الأسعار المباشرة.

أظهرت أرقامنا الجديدة أن مبيعات البقالة المخصصة للاستهلاك المنزلي ارتفعت بنسبة 4.4% خلال الأسابيع الأربعة المنتهية في 18 مايو مقارنة بالعام الماضي. وفي الفترة نفسها، سجل تضخم أسعار البقالة ارتفاعًا ملحوظًا ليصل إلى 4.1%، وهو أعلى مستوى منذ فبراير 2024.

يأخذنا هذا الارتفاع الأخير في تضخم أسعار البقالة إلى منطقة جديدة لعام 2025. تعمل الأسر على تكييف عاداتها الشرائية لإدارة ميزانياتها منذ بعض الوقت، لكننا نلاحظ عادةً تغيرات في السلوك بمجرد تجاوز التضخم نقطة 3% إلى 4%، حيث يلاحظ الناس التأثير على محافظهم بشكل أكبر. يجب مراقبة خطوط العلامات التجارية الخاصة، حيث تعد العلامات التجارية الخاصة الفاخرة، على وجه الخصوص، الجزء الأسرع نموًا في السوق منذ سبتمبر 2023.

مع شعور المستهلكين بضائقة مالية، يواصل الكثيرون البحث عن العروض الترويجية للحصول على أفضل قيمة. استمر نمو الإنفاق على العروض الترويجية هذا الشهر، حيث ارتفع بنسبة 5.1% مقارنة بشهر مايو من العام الماضي. لا يزال خفض الأسعار هو الطريقة الأكثر شيوعًا التي يستخدمها تجار التجزئة لجذب العملاء، حيث تراجع 80% من الإنفاق الترويجي في هذه الفترة إلى تخفيضات مباشرة في الأسعار.

المستهلكون يتجهون إلى الأماكن المفتوحة مع بداية موجة الحر

كانت هناك أسباب تدعو للفرح، حيث استمتع البريطانيون بأكثر بداية شهر مايو حرارة على الإطلاق. فقد بدأنا في إشعال الشوايات في وقت أبكر قليلاً عن العام الماضي، حيث بيعت البرغر المجمدة بسرعة فائقة وارتفعت مبيعاتها بنسبة 27%. ولم ينس المتسوقون الأطباق الجانبية المهمة، حيث قفزت مبيعات سلطة البطاطس بنسبة 32%، بينما ارتفعت مبيعات سلطة الكرنب والسلطات الجاهزة بنسبة 19% لكل منهما. مع ارتفاع درجات الحرارة، ارتفعت مبيعات واقيات الشمس أيضًا بنسبة 36٪ حيث استمتع البريطانيون بأشعة شمس الربيع.

مع اقتراب منتصف العام، قمنا بدراسة الاتجاهات السائدة في سلال التسوق في السوبر ماركت*. يبدو أن المستهلكين يحددون أنظمتهم الغذائية بناءً على خيارات نمط حياتهم، حيث يبدو أن الصحة والرفاهية والتمارين الرياضية هي أولويات الكثير من الناس. كانت منتجات التغذية الرياضية هي الأكثر رواجًا. فقد ارتفع عدد هذه المنتجات المشتراة بنسبة 45% خلال الأشهر الخمسة الماضية مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024. كما شهدت مبيعات الجبن القريش والخبز المسطح والفواكه الطازجة المعدة مسبقًا نموًا قويًا أيضًا، حيث ارتفعت بنسبة 30% و29% و22% على التوالي.

تتصدر «أوكادو» قائمة شركات التجزئة مرة أخرى

تحتفل شركة «أوكادو» بمرور عام كامل على احتلالها لقب أسرع متاجر البقالة نموًا في بريطانيا، وهي تحتفظ بهذا اللقب منذ يونيو 2024. وخلال الاثني عشر أسبوعًا المنتهية في 18 مايو 2025، ارتفعت مبيعات هذه الشركة المتخصصة في البيع عبر الإنترنت بنسبة 14.9%.

كانت هذه الفترة قوية أيضًا بالنسبة لمتاجر التخفيضات، التي حققت أقوى نمو إجمالي لها منذ يناير 2024 بنسبة 8.4٪. وحققت ليدل (Lidl) أعلى حصة سوقية لها على الإطلاق بنسبة 8.1٪، مع ارتفاع المبيعات بنسبة 10.9٪. مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، استقطبت متاجر Lidl 419,000 متسوق إضافي، وهو أكبر عدد بين جميع متاجر التجزئة. وبلغت حصة Aldi في السوق مستوى قياسيًا بلغ 11.1% مع ارتفاع المبيعات بنسبة 6.7%، وهو أسرع معدل نمو لها منذ بداية العام الماضي.

وعززت Tesco مبيعاتها بنسبة 5.9% لزيادة حصتها بنسبة 0.4 نقطة مئوية. تمتلك أكبر سلسلة متاجر بقالة في بريطانيا الآن 28.0% من السوق. تسارع نمو المبيعات في سينسبريز بنسبة 4.7%، مما منحها حصة سوقية بلغت 15.1%.

ارتفعت مبيعات موريسونز بنسبة 1.1%، وهي تمتلك الآن 8.4% من السوق. بعد أفضل أداء لأسدا منذ مايو من العام الماضي، تبلغ حصتها السوقية 12.1%. حافظت وايتروز على حصة سوقية بنسبة 4.6% مع نمو المبيعات بنسبة 4.0%. ارتفع الإنفاق في متاجر آيسلاند بنسبة 1.9%، مما رفع حصة متاجر الأطعمة المجمدة المتخصصة في السوق إلى 2.2%.

واجهت الصناعة مؤخرًا حوادث أمنية إلكترونية بارزة. على الرغم من ذلك، ارتفع الإنفاق على البقالة في ماركس آند سبنسر** بنسبة 12.3%. كما واجهت سلسلة متاجر التجزئة الصغيرة Co-op تحديات، لكنها تمكنت مع ذلك من زيادة مبيعاتها بنسبة 0.6% لتستحوذ على 5.3% من السوق.

*نمو سنوي في مبيعات العبوات خلال الأسبوع المنتهي في 18 مايو 2025 مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024. فئات المنتجات المعبأة الأكثر مبيعًا التي تجاوزت مبيعاتها 25 مليون جنيه إسترليني

**يرجى ملاحظة ما يلي: نظرًا لارتفاع نسبة الملابس والسلع العامة في مزيج مبيعاتها، لا تندرج شركة M&S ضمن تعريف "متاجر البقالة" وفقًا لمنهجية "Till Roll" التي يستند إليها تقرير "حصة سوق البقالة" الصادر عن Kantar. ولهذا السبب، لم يتم توفير رقم حصة سوقية قابلة للمقارنة لشركة M&S. ويشير رقم النمو الخاص بشركة M&S الوارد في هذا التحديث إلى مبيعات السلع الاستهلاكية سريعة التداول فقط، في حين أن الأرقام الخاصة بمتاجر البقالة في جدول حصة سوق البقالة تغطي إجمالي الإنفاق عبر صناديق الدفع في المتاجر الكبرى.

هل تريد المزيد من هذا النوع؟

اقرأ: ارتفاع مبيعات عيد الفصح مع سعي المتسوقين وراء العروض المربحة

اقرأ: وجبات أبسط، وبرامج الولاء، والمبيعات عبر الإنترنت: كيف تغيرت عادات التسوق منذ جائحة كوفيد

‍