سوق منتجات الألبان يتعافى، لكنه يواجه تحديات

يصل سوق منتجات الألبان الاستهلاكية إلى معظم الأسر الكولومبية، التي تشتري الحليب كل عشرة أيام

أجرينا تحليلاً للسوق حول استهلاك الحليب البقري السائل خلال العام الماضي، ووجدنا أنه يُعدّ من أهم الفئات بالنسبة للأسر الكولومبية. وقد احتل هذا القطاع المرتبة الثانية من حيث عدد الوحدات المشتراة، والمرتبة الرابعة من حيث الإنفاق على منتجات الاستهلاك العام.

تستمد الحليب السائل أهميته من وجوده في 99% من المنازل الكولومبية، ومن كونه الفئة الأكثر إعادة شراءً ضمن سلة السلع الاستهلاكية السريعة التداول. في المتوسط، تشتري الأسرة الكولومبية الحليب كل عشرة أيام، وتنفق سنويًا 383,033 بيزو على هذا المنتج. بالإضافة إلى ذلك، توجد ثلاث علامات تجارية للألبان – Colanta وAlquería وAlpina – ضمن العشرة الأوائل الأكثر اختيارًا من قبل الأسر الكولومبية، وفقًا لآخر تقرير صادر عن Brand Footprint 2024.

ومع ذلك، واجه سوق استهلاك الألبان تحديات في الآونة الأخيرة. فقبل ثلاثة أعوام، كانت الأسر تشتري الحليب كل سبعة أيام، أي بمعدل يزيد بثلاثة أيام عن المعدل الحالي. وقد أدى ذلك إلى انخفاض الحجم الإجمالي بنسبة -22% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2021 (متوسط الفترة من مارس 2021). كان هذا الانخفاض في الحجم نتيجة لارتفاع الأسعار والتضخم، مما أدى إلى زيادة الإنفاق الإجمالي في هذه الفئة بنسبة +34٪. بمعنى آخر، على الرغم من أن الأسر دفعت أكثر مقابل الحليب، إلا أنها لا تشتري كميات أكبر من هذا المنتج.

سوق منتجات الألبان الاستهلاكية في عام 2024

في الربع الأول من عام 2024، لوحظ انتعاش طفيف في مبيعات الحليب السائل، حيث سجل نموًا بنسبة 2% من حيث الحجم و2% من حيث القيمة، مقارنة بالربع الأخير من عام 2023. ويشير هذا النمو إلى استقرار الأسعار. على الرغم من استمرار تباعد فترات الشراء الفصلية، فإن الأسر تشتري كميات أكبر من الحليب في كل عملية شراء، حيث وصل الحجم لكل عملية شراء إلى مستوى مشابه لما لوحظ خلال فترة الإغلاق الأولى بسبب الجائحة؛ في الواقع، سُجل ثاني أعلى حجم لكل عملية شراء منذ عام 2020.

على الرغم من هذا الانتعاش، لم يلحق الحليب بمعدل نمو سلة السلع الاستهلاكية العامة، التي سجلت نمواً بنسبة +10% من حيث الحجم و+18% من حيث القيمة في الربع الأول من عام 2024، مقارنة بالربع الأخير من عام 2023.

عند إجراء تحليل مفصل، يتضح أن الأسر ذات المستويات الاجتماعية والاقتصادية المنخفضة والأسر الكبيرة (التي تضم أكثر من خمسة أفراد) هي التي خفضت مشترياتها من وحدات الحليب بأكبر قدر. ويتناقض هذا السلوك في سوق استهلاك الألبان مع النمو في شراء الوحدات من إجمالي سلة المستهلك، خاصة في فئات الأغذية والنظافة الشخصية ونظافة المنزل، مما يشير إلى إعادة تشكيل سلة التسوق لإعطاء الأولوية للغذاء والنظافة.

نلاحظ أن مبيعات فئة الحليب البقري السائل لا تزال بعيدة عن مستويات الشراء التي سجلت في السنوات السابقة. ويواجه المصنعون تحديًا يتمثل في استعادة ثقة الأسر الكولومبية وحثها على الشراء.

من الضروري فهم ما يبحث عنه المستهلك في هذه الفئة، وأسباب تباعد فترات الشراء، والمناسبات التي تشهد إقبالاً أكبر على الشراء، وكيف يمكن للمصنعين تنفيذ حملات ترويجية فعالة، واستقطاب المستهلكين من جديد، واستعادة حجم المبيعات في ظل وضع لم تعد فيه الأسعار تتأثر بالقدر نفسه الذي كانت عليه في السابق. تواصل معنا لنعرض عليك الاستراتيجيات التي ينبغي أخذها في الاعتبار في سوق منتجات الألبان الاستهلاكية.

‍