نظرة مستقبلية على قطاع التجزئة بمناسبة عيد الأم وعيد الفصح حتى عام 2025

مع استمرار تأثير تكاليف المعيشة على القرارات، يبحث المتسوقون عن طرق جديدة للاستفادة من الفعاليات الموسمية.

شهد ربيع عام 2025 مناسبتين موسميتين رئيسيتين، هما عيد الفصح وعيد الأم، وقدمتا معلومات قيّمة حول التغيرات في سلوكيات المتسوقين. ورغم ارتفاع الإنفاق الإجمالي، إلا أن سياق التضخم المستمر وتغير الأولويات أدى إلى تباين الأداء بين الفئات المختلفة، وغالبًا ما كان النمو مدعومًا بالتغيرات في توقيت وكيفية تفاعل المتسوقين.

عيد الفصح 2025: ارتفاع الإنفاق في ظل الضغوط

بلغت مبيعات البقالة في عيد الفصح 9.2 مليار جنيه إسترليني، بزيادة قدرها 4.9% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، حيث يعزى جزء كبير من هذا النمو إلى ارتفاع متوسط الأسعار. وارتفع الحجم بنسبة 1.3% فقط، حيث دفع المتسوقون أكثر لكل منتج لكنهم اشتروا كميات أقل. وكان التضخم في الفئات الخاصة بعيد الفصح حادًا بشكل خاص، حيث ارتفع سعر كعك الصليب الساخن بنسبة 16.7%، وتبعته حلويات عيد الفصح بنسبة 14.1%. ونتيجة لذلك، فقدت كلتا الفئتين الحجم والمتسوقين.

ورغم ذلك، لا تزال الرغبة في الاحتفال قائمة. فقد تم إنفاق مبلغ قياسي بلغ 109 ملايين جنيه إسترليني على حلويات عيد الفصح في الأسبوع الأخير، حيث جاء ما يقرب من 30% من إجمالي الإنفاق على البقالة خلال فترة عيد الفصح من العروض الترويجية، مدفوعة بشكل كبير من قبل متاجر «تيسكو» و«أسدا» و«أوكادو». وما تغير هو التوقيت: حيث يبدأ المزيد من المتسوقين في حجز العروض في وقت مبكر، مع ارتفاع أرقام الأسبوع الثاني بشكل ملحوظ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى موعد صرف الرواتب في شهر مارس.

والجدير بالذكر أن عدد الأسر التي اشترت منتجات عيد الفصح انخفض بشكل عام هذا العام، وهو ما يعكس تقلص نطاق الإنفاق مع إعادة تقييم المستهلكين لأماكن إنفاقهم. وكان هذا الاتجاه واضحًا بشكل خاص بين الفئات التي تعاني من ضائقة مالية، والتي كانت في السنوات السابقة تساهم بشكل أكبر في شراء الهدايا الموسمية. ومع ذلك، فإنها تظهر الآن علامات على عدم قدرتها على تحمل الأسعار، لا سيما في الفئات التي لا يزال التضخم فيها مرتفعًا. ويظهر هذا بوضوح شديد في قطاع الحلويات، حيث يستمر التضخم في تجاوز متوسط التضخم في قطاع البقالة للفترة الرابعة على التوالي.

فيما يتعلق بالفئات الأساسية لعيد الفصح، تعكس اختيارات المتسوقين نهجًا أكثر تروياً. فقد برز لحم البقر باعتباره البروتين المفضل، متفوقاً على لحم الضأن ولحم الخنزير، وربما ساعده في ذلك انخفاض متوسط سعره لكل وحدة حجم. كما أثرت الأنماط الديموغرافية على أداء الفئات، حيث كان للمتقاعدين وأصحاب «العش الفارغ» (الذين غادر أبناؤهم المنزل) دور رئيسي في نمو مبيعات كعك «هوت كروس بونز»، في حين ساهمت العائلات الشابة في الحفاظ على زخم مبيعات الحلويات، ولا سيما بيض عيد الفصح.

حققت الأسهم التي انطلقت مبكراً مكاسب

غالبًا ما نجحت متاجر التجزئة التي اكتسبت حصة سوقية في عيد الفصح هذا العام في تحقيق ذلك من خلال البدء مبكرًا وتكييف استراتيجياتها الترويجية لتتوافق مع التغيرات في سلوك المتسوقين. فقد شهدت كل من «أسدا» و«موريسونز» و«ويتروز» نموًا في حصتها من الإنفاق المرتبط بعيد الفصح، مدعومةً بمشاركتها المبكرة في الموسم. ورغم تباين استراتيجيات التسعير، التي تراوحت بين الأنشطة الترويجية وبيع المنتجات بالسعر الكامل، استجاب المتسوقون بشكل إيجابي لتنوع العروض وتوقيتها. على مستوى السوق، جذبت المتاجر الكبرى 1.8 مليون متسوق إضافي في الأسابيع الثلاثة التي سبقت عيد الفصح، في حين شهدت القنوات الإلكترونية وقنوات التخفيضات تفاعلًا أكثر تواضعًا مع الفئات الموسمية.

ورغم أن الأنشطة المرتبطة بعيد الفصح حققت نمواً للعديد من المتاجر، إلا أنها لم تتوافق دائماً مع النتائج العامة لقطاع البقالة. فعلى سبيل المثال، في حين شهد بعض تجار التجزئة زيادة في عدد الزيارات وقاعدة المتسوقين، إلا أن التغيرات في متوسط حجم سلة التسوق أثرت على نتائج النمو الإجمالية. وهذا يسلط الضوء على أهمية الحفاظ على الاتساق طوال رحلة المتسوق للاستفادة الكاملة من التفاعل الموسمي.

عيد الأم: انخفاض عدد المتسوقين الذين ينفقون بشكل مدروس

وقد أظهرت احتفالات عيد الأم نمطًا مشابهًا من النمو في القيمة مدفوعًا بتغير السلوك. فقد ارتفعت الإنفاق على الأطعمة والمشروبات بنسبة 12.7% ليصل إلى 306 ملايين جنيه إسترليني، ويرجع ذلك أساسًا إلى مبيعات النبيذ والشوكولاتة المعبأة في علب. لكن هذا النمو في القيمة أخفى انخفاضًا في معدل المشاركة في هذه الفئة. فقد انخفض عدد المتسوقين، لكنهم اشتروا كميات أكبر، سواء من حيث عدد المنتجات أو من حيث الإنفاق لكل سلة تسوق.

تصدرت "تيسكو" قائمة الشركات التي حققت مكاسب في حصص السوق، تليها "سينسبريز" و"موريسونز". أما شركات التجزئة الأخرى، فقد شهدت أداءً أقل تميزًا في الفئات التقليدية الخاصة بيوم الأم، مما يعكس تحولات أوسع نطاقًا في تفضيلات المتسوقين وتفاعلهم مع هذه الفئات. ومع ذلك، حققت "ماركس آند سبنسر" نجاحًا في مجال حلول الوجبات، ويرجح أن يكون ذلك بفضل إطلاق عروض الوجبات في الوقت المناسب. وهذه اتجاه يشير إلى احتفالات أكثر حميمية في المنزل — وهو محور سلوكي آخر في عالم ما بعد الجائحة الذي يهتم بالتكلفة. وانخفضت مبيعات الزهور والبطاقات مقارنة بالعام الماضي، على الرغم من أن عددًا قليلاً من متاجر التجزئة مثل كارد فاكتوري وليدل تمكنت من زيادة حصتها في هذه المجالات.

العلامات التجارية والعروض الترويجية هي المحرك الرئيسي للقيمة

في كلتا المناسبتين، لعبت العروض الترويجية دوراً محورياً في تحقيق النمو. لكن لم تكن جميعها متساوية في فعاليتها. فقد شهد عيد الفصح زيادة بنسبة 10 نقاط مئوية في الإنفاق على الحلويات مدفوعاً بالعروض الترويجية مقارنة بعام 2023. وتصدرت العلامات التجارية هذه الموجة، لا سيما في قطاع الشوكولاتة، حيث احتلت ليندت ليندور المركز الأول، بينما احتلت كادبوري ثلاثة مراكز من بين المراكز الخمسة الأولى.

في عيد الأم، ارتفعت مبيعات العروض الترويجية بشكل كبير في جميع فئات المشروبات الكحولية، حيث برز النبيذ الفوار كأفضل منتج أداءً. وواصلت العلامات التجارية هيمنتها، على الرغم من أن العلامات الخاصة حققت أداءً أفضل في فئة النبيذ الفوار مقارنةً بالفئات الأخرى.

التخطيط لعام 2026

إن سلوك المتسوقين آخذ في التغير، ليس فقط من حيث طريقة التسوق، بل أيضًا من حيث توقيته وأسبابه. فقد أصبحوا أكثر انتقائية ووعيًا، ويبحثون بشكل متزايد عن القيمة التي تتجاوز السعر وحده. وبالنسبة للعلامات التجارية وتجار التجزئة، تكمن الفرصة في استباق هذه التغيرات:

• يُعد التفعيل في الوقت المناسب أمراً بالغ الأهمية: فمن ينجحون في ذلك يفعلون ذلك في وقت أبكر كل عام.
• يجب أن تكون العروض الترويجية ذات مغزى: فالأمر لا يقتصر على تخفيض الأسعار فحسب، بل يتعلق أيضًا بمدى ملاءمتها وسهولة الوصول إليها.
• تنوع المنتجات أمر مهم: فالمتسوقون يعملون على تجميع قائمة مشترياتهم، ويجب على العلامات التجارية أن تضمن وجود منتجاتها في سلة التسوق في اللحظة الحاسمة.

مع تلاقي العوامل المتمثلة في الصحة والقدرة على تحمل التكاليف والراحة، تظهر الفرصة بوضوح: فالعلامات التجارية التي تتحرك مبكراً، وتصغي باهتمام، وتبتكر بذكاء لن تكتفي بالفوز في موسم عيد الفصح أو عيد الأم فحسب، بل ستكسب ولاء المتسوقين لفترة طويلة بعد انتهاء الاحتفالات.

اكتشف النتائج الكاملة في ندوتنا عبر الإنترنت المتاحة عند الطلب. شاهدها الآن لتتعرف على اتجاهات الفئات والقنوات والديموغرافيا التي ستشكل التخطيط لعام 2026.

‍