ارتفعت مبيعات البقالة المخصصة للاستهلاك المنزلي بنسبة 3.6% خلال الأسابيع الأربعة المنتهية في 23 فبراير مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي، وفقًا لأحدث بياناتنا. مع اقتراب الذكرى الخامسة لفرض الإغلاق الأول بسبب جائحة كوفيد-19، قمنا بدراسة كيفية تطور عادات المستهلكين في شراء البقالة – بدءًا من نمط الحياة وصولاً إلى الولاء للعلامات التجارية.
في عام 2020، لم نكن نعرف مدى تأثير جائحة كوفيد-19 على حياتنا، ولكن بعد مرور خمس سنوات، يمكننا الآن تكوين صورة عن آثارها المستمرة على المستهلكين. لم نعد إلى الأنماط القديمة، ولا تزال رحلات التسوق أقل مما كانت عليه قبل الجائحة. قامت الأسر بزيارة واحدة أقل إلى السوبرماركت في فبراير 2025 مقارنة بعام 2020، في حين يبدو أن التسوق عبر الإنترنت قد استمر، حيث استحوذ على حصة سوقية بلغت 12.3% هذا الشهر مقابل 8.6% في فبراير 2020.
التوجه نحو البساطة
كان من أبرز التغييرات التي شهدناها التحول نحو عادات غذائية أبسط، في ظل سعينا إلى إيجاد طرق مختصرة ومريحة لتسهيل حياتنا. فقد أصبح الناس يقضون وقتًا أقل في إعداد وجباتهم، حيث انخفض وقت التحضير في المساء، على سبيل المثال، من حوالي 34 دقيقة في عام 2020 إلى 31 دقيقة في عام 2024.
تُظهر بيانات الاستهلاك لدينا أيضًا أن الناس أصبحوا يستخدمون الآن عددًا أقل من المكونات عند إعداد الطعام، سواء في وجبة الغداء أو العشاء. كما انخفضت وتيرة تناول الوجبات الخفيفة لدى المستهلكين، حيث انخفض عدد مرات تناول الوجبات الخفيفة بأكثر من 330 مليون مرة منذ عام 2020*.
وبطبيعة الحال، من الصعب فصل أزمة تكاليف المعيشة عن أي تحليل لما بعد جائحة كوفيد، وكان العنوان الرئيسي الآخر الذي سيطر على الأخبار خلال السنوات القليلة الماضية هو سعي المستهلكين وراء القيمة. قد تظن أن الناس سيتجولون أكثر بين المتاجر بحثًا عن أفضل العروض، لكن في الواقع، الأمر ليس كذلك. زارت الأسر ما يقل قليلاً عن خمسة متاجر بقالة مختلفة هذا الشهر، وهو أدنى مستوى في شهر فبراير منذ عام 2021. ويعزى هذا جزئياً إلى نمو برامج الولاء في السوبرماركت، حيث يستخدمها المتسوقون للحصول على خصومات حصرية.
منذ إطلاق برنامج "كلوب كارد" لأول مرة في عام 1995، صعدت "تيسكو" لتصبح أكبر سلسلة متاجر بقالة في بريطانيا – بعد أن كانت تحتل المرتبة الثانية قبل 30 عامًا. وتستحوذ الشركة حاليًا على حصة سوقية تبلغ 28.3% خلال الاثني عشر أسبوعًا المنتهية في 23 فبراير 2025، في حين سجل نمو مبيعاتها أعلى مستوى له منذ مارس 2024 بنسبة 5.8%.
ساعدت العروض الترويجية التي قدمتها متاجر التجزئة على إبقاء معدل تضخم أسعار المواد الغذائية ثابتًا عند 3.3% في فبراير 2025، مع ارتفاع الإنفاق على العروض الترويجية مرة أخرى. وتشكل المنتجات المشتراة في إطار العروض الترويجية الآن 27.6% من المبيعات، بزيادة قدرها 0.3 نقطة مئوية عن العام الماضي. كما لا تزال خطوط المنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة الفاخرة تحظى بشعبية كبيرة، حيث سجلت نموًا بنسبة 13.3% هذا الشهر، في ظل سعي المستهلكين إلى إيجاد طرق اقتصادية لتدليل أنفسهم.
آخر المستجدات بشأن أداء متاجر التجزئة البريطانية
*المصدر: Kantar Worldpanel Usage – إجمالي الأغذية والمشروبات. تُقارن البيانات فترة الـ 52 أسبوعًا المنتهية في 29 ديسمبر 2024 بفترة مماثلة في عام 2020. يبلغ حجم العينة 4,000 أسرة في جميع أنحاء بريطانيا العظمى.
**يرجى ملاحظة: نظرًا لارتفاع نسبة الملابس والسلع العامة في مزيج مبيعاتها، لا تندرج M&S تحت تعريف "متاجر البقالة" باستخدام منهجية Till Roll التي يستند إليها تقرير Kantar Grocery Market Share. ولهذا السبب، لم يتم توفير رقم حصة سوقية قابلة للمقارنة لشركة M&S. ويشير رقم نمو M&S المذكور في هذا التحديث إلى مبيعات السلع الاستهلاكية سريعة التداول فقط، في حين أن الأرقام الخاصة بمتاجر البقالة في جدول حصة سوق البقالة تغطي إجمالي الإنفاق عبر صناديق الدفع في السوبر ماركت.
هل تريد المزيد من هذا النوع؟
اقرأ: الخيارات الصحية تدفع الإنفاق في المتاجر الكبرى مع بداية العام الجديد
اقرأ: عيد الميلاد 2024 يحطم الأرقام القياسية رغم ضغوط تضخم أسعار المواد الغذائية
.svg)